2012年04月13日
豊盃 純米吟醸 華想い５５
東京の桜は見頃を過ぎてしまいましたが、東北の桜の名所、青森県弘前市の三浦酒造さんからは新商品が届きました。
この時期にピッタリなのは、商品名にもある原料米の名。「華想い」という青森県産の酒造好適米を５５％に精米して醸されたお酒です。
他の豊盃とも共通する、柔らかい口当たりはこのお酒にも表れています。このお酒の特徴は、何といっても香りでしょうか。とても華やかな香りがフンワリと。豊盃の中でもやや強めの香りと感じますが、花がほころぶこの季節には嬉しい演出。鼻も喜ぶ、といった具合でしょうか。
ラベルの基本パターンは変わりませんが、このお酒はご覧の通りえんじ色のものがあしらわれています。落ち着いた中にも華やかさあり。四合瓶は化粧箱に入った仕様です。ご贈答にもどうぞ。
・７２０ml ： ￥１５３０
・１８００ml ： ￥３０６０
・規格 ： 純米吟醸
・原料米 ： 青森県産華想い
・精米歩合 ： ５５％
・アルコール度数 ： １５〜１６％
・日本酒度 ： ±０〜＋１
・酸度 ： １．６〜１．７
From 甲子屋・五代目 : 19:35 | コメント (0) | トラックバック (0) | カテゴリー [ 日本酒 ]
2012年04月09日
陸奥八仙 芳醇超辛 純米無濾過生原酒
毎年、本格的な春の訪れと共に入荷するこちら。今年も桜の満開に合わせるかのように入荷しております。
「芳醇超辛」の名の通り、芳醇な旨味が広がり、その後は超辛口にキレていきます。とても人気の出やすい酒質で、陸奥八仙の商品の中でも特にご好評をいただいております。
気になる今年の仕上がり。このお酒を醸す八戸酒造専務の駒井さんによると、『今年はややシャープな印象に仕上がった』とのこと。原料米が「まっしぐら」という品種に変更されたのも一因のようです。
その言葉通り、「芳醇」と評される旨味はシャープでスッキリとしているように感じます。その分、辛さが引き立って「超辛」な度合いは例年よりも強く鮮明。陸奥八仙流の辛さの表現を、素直に感じられる仕上がりになっています。
・１８００ｍｌ ： ￥２８３５
・規格 ： 純米無濾過生原酒
・原料米 ： 青森県産まっしぐら
・精米歩合 ： ６５％
・アルコール度数 ： １７％
・日本酒度 ： ＋８
・酸度 ： ２．２
From 甲子屋・五代目 : 22:53 | コメント (0) | トラックバック (0) | カテゴリー [ 日本酒 ]
2012年04月05日
４月７日（土）は営業。お花見にどうぞ。
東京でお花見のピークを迎えであろう、４月７日（土曜日）は当店も営業をいたします。営業時間は短縮の１０〜１７時となりますので、ご了承ください。営業のご案内については店舗案内をご覧ください。
当店から靖国神社・北の丸公園までは徒歩で約１０分ほど。お酒の一升瓶を担いで行っても我慢できる距離です。今シーズン最高のお花見に、当店がお役にたてれば幸いに存じます。
お花見情報については千代田のさくらまつりもご参照ください。
From 甲子屋・五代目 : 19:34 | コメント (0) | トラックバック (0) | カテゴリー [ お知らせ ]
新政 佐藤卯兵衛 純米大吟醸原酒 あらばしり
秋田県秋田市の新政（あらまさ）酒造さんから季節ごとに届く「佐藤卯兵衛（さとう うへい）」シリーズの春バージョン、「あらばしり」です。
商品名の「佐藤卯兵衛」は、新政酒造さんのかつての功労者である、五代目当主の名。その名を冠したお酒ですから、それは気合いが入っています。原料米が地元秋田県産であるのはもちろん、使用酵母は新政の名を世に知らしめた独自酵母。仕込みは細やかに手の行き届く小規模なもので、昔ながらの技法で搾られたお酒はすぐに瓶詰して徹底的な温度管理…など。
「あらばしり」とは、発酵したモロミを布袋に詰めたうえで圧力を掛けて搾る工程において、真っ先に滴り落ちるお酒のこと。圧力を加えずともその重みで自然と迸る「あらばしり」は、薄くにごって微かに炭酸ガスが絡むというフレッシュさが特徴です。
多くの蔵元さんでは、「あらばしり」は真冬の頃に発売されることがもっぱらです。この佐藤卯兵衛の場合は、冬場に搾ったものをすぐに瓶詰めし、しばらくの冷温貯蔵を経て出荷されたもの。そのため、「あらばしり」の荒々しさは見事に角がとれてまろやかに。今の時期に嗜むからこその、旨さがあります。
・７２０ml ： ￥１８９０
・１８００ml ： ￥３７８０
・規格 ： 純米大吟醸無濾過生原酒
・原料米 ： あきた酒こまち・吟の精
・精米歩合 ： ４５％
・酵母 ： 協会６号酵母（新政酵母）
・アルコール度数 ： １６％
・日本酒度 ： ＋３
・酸度 ： １．４
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2012年03月26日
香月 純吟中汲み 槽場直取り生
大信州特約店の中でも、核になる酒販店にしか並ばない特別商品が「香月（こうづき）」の純米吟醸。その季節商品である、生酒の最新版が入荷しております。
槽場（ふなば）とは、モロミを搾る作業をする場所のこと。その槽場で直接取って瓶詰した生酒がこちらだとお考えください。フレッシュな旨味が、春に芽吹くかのように広がります。いや、迸る（ほとばしる）、と表現した方がいいのかもしれません。
今期の大信州酒造さんの酒造りでは、お酒を搾ってから瓶詰めするまでの間の品質保持のため、搾ったお酒をすぐに冷蔵して管理する工夫が取り入れられておりました。今年の仕上がりから感じるキレイな瑞々しさは、こういった改良の賜物なのでしょう。
お客様からはいつも熱烈なご支持をいただいておりますが、その理由は味の良さとお値段のお手頃さでしょうか。この酒質がこのお値段で、というのは本当に幸せな話。是非ご賞味いただきたい一本です。
・７２０ml ： ￥１４００
・１８００ml ： ￥２８００
・規格 ： 純米吟醸無濾過生原酒
・原料米 ： 長野県産契約栽培金紋錦
・精米歩合 ： ５０％
・アルコール度数 ： １６％
From 甲子屋・五代目 : 23:16 | コメント (0) | トラックバック (0) | カテゴリー [ 日本酒 ]
2012年03月19日
浦霞 春酣（はるたけなわ）
宮城県塩竈市の蔵元、佐浦さんによる春限定のお酒です。通年商品で人気の高い「浦霞 禅」の生バージョンでもあります。
もともと、食事を引き立てつつ軽快に盃が進むような、洗練された旨さのお酒です。生酒らしいほのかな瑞々しさを感じるのが嬉しい・美味しいところで、春の気分に彩りと悦びを添えてくれます。
昨年は震災の前日に出荷され、予定を大幅に遅れて入荷したお酒でありました。今年は無事に醸し上げられ、予定通りに入荷したことを素直に喜びたい、春のお酒です。
今年は春の訪れが遅く、「春酣」となるまではまだ時間がありそう。このお酒でどうやって春を迎え、楽しむかを考える時間の余裕がある、ということでもありましょうか。
・７２０ｍｌ ： ￥２１２１
・規格 ： 純米吟醸生酒
・原料米 ： 山田錦・トヨニシキ
・精米歩合 ： ５０％
・アルコール度数 ： １６〜１７％
・日本酒度 ： ±０〜＋１
From 甲子屋・五代目 : 19:54 | コメント (0) | トラックバック (0) | カテゴリー [ 日本酒 ]
2012年03月15日
奈良萬 純米吟醸 中垂れ
福島県喜多方市の夢心酒造さんから、今年も入荷いたしました。人気の奈良萬シリーズの季節限定商品であり、純米吟醸規格のちょっと贅沢なお酒です。
「中垂れ（なかだれ）」はお酒を搾って垂れてくる段階の、ちょうど中ほどの部分のこと。最も味が乗った極上の部分です。「中汲み」や「中取り」といった言い方もします。
原料米の五百万石はもともとクセの少ない酒質に仕上がりやすい特徴がありますが、それに加えて純米吟醸らしい洗練度と「中垂れ」らしい味の乗りが鮮やかに感じられます。発酵の過程で生じる炭酸ガスがちょっと絡んで、呑み口は若々しく爽やかです。余韻も心地よく続きます。
震災と原発事故から１年が経過しましたが、原料米および仕込水などからの放射線の検出は全く無く、今期の仕込みも順調であったとのこと。無事に仕上がり、こうして店頭に並ぶことが、素直に嬉しく思います。
・７２０ｍｌ ： ￥１８９０
・１８００ｍｌ ： ￥３３６０
・規格 ： 純米吟醸生酒
・原料米 ： 五百万石
・精米歩合 ： ５３％
・アルコール度数 ： １７％
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2012年03月14日
繁枡（しげます） 限定純米大吟醸 生々
こちらも春限定のとっておき。福岡県八女市の高橋商店さんから入荷済みです。思い切りの良い、斬新なラベルが目印です。
原料米は、地元福岡県の中でも良質な産地として知られる糸島産の山田錦。山田錦といえば兵庫県が有名ですが、福岡県も素晴らしい産地のひとつです。その味をご体感ください。
山田錦の味の膨らみが適度に感じられる酒質で、香りも華やかながら落ち着きのある風合いです。奇をてらった感がなく、基本に忠実に真面目に醸されたお酒だなと感じます。実は仕込みの方法も最高級酒に近い、手間の掛かったものだとか。納得です。
しかも嬉しいのは価格がお手頃なこと。高橋商店さんの限定モノはお買い得感があり、品質も高いのでご好評いただいております。
・７２０ml ： ￥１５７５（完売しました）
・１８００ml ： ￥３１５０
・規格 ： 純米大吟醸生酒
・原料米 ： 福岡県糸島産山田錦
・精米歩合 ： ５０％
・アルコール度数 ： １７％
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2012年03月07日
〆張鶴 吟醸生酒
毎年２月に発売される、宮尾酒造さんの〆張鶴 吟醸生酒。今年も既に入荷済みで、ご好評いただいております。
原料米は山田錦。それらしい、ふくよかな旨味がこのお酒にも良く表れています。しかも滑らかなので、１８％というアルコール度数もそれほど感じません。流石の仕上がりです。
〆張鶴が高い評価をいただいているポイントの一つである柔らかさはもちろん、しぼりたて生酒らしい爽やかさも相まって、スルスルと呑めてしまいますね。
〆張鶴の「生」アイテムは、冬場に発売される「しぼりたて原酒」とこの「吟醸生酒」の２種だけ。この機会に是非どうぞ。
・７２０ml ： ￥１８００ （７２０mlのみの発売です）
・規格 ： 吟醸生酒
・原料米 ： 山田錦
・精米歩合 ： ５０％
・アルコール度数 ： １８％
From 甲子屋・五代目 : 19:14 | コメント (0) | トラックバック (0) | カテゴリー [ 日本酒 ]
2012年03月05日
大信州 みぞれりんごの梅酒
大信州酒造さんから届いた新作の梅酒は、その名の通り長野の名産品であるりんごを使用した斬新なもの。りんごの中でも糖分が多く、また蜜もたっぷりの「サンふじ」を100%使用。大信州さんの酒蔵がある長野市豊野町で生産された良質なものがふんだんに使われています。
しかも「みぞれ」とあるように、りんご果肉をたっぷりと含んだ自信作です。そのシャキシャキ感、食物繊維な感じが嬉しい。瑞々しい甘さもあって、本当にりんごであることがとても分かりやすく、しかも自然に口の中で広がります。まさにジューシー。
アルコール度数がそれほど高くないので、冷やしてストレートで、或いはロックでというのがお勧めです。果肉が沈殿しますので、注ぐ前に瓶を軽く振っていただくと満遍なく美味しい部分をお愉しみいただけます。
加熱殺菌済みですので、未開封であれば常温でも保存可。しかし開封後は冷蔵保管の上、お早目にお呑みください。こうなると冷蔵庫に入る四合瓶のご要望が高いのですが、現状では一升瓶のみ。大信州酒造さんによると、そう遠くないうちに四合瓶の発売も予定されているようですから、今しばらくお待ちください。
・１８００ml ： ￥２９４０
・アルコール度数 ： ８％未満
・りんご生産者ならびに選果者 ： 長野市豊野町 山佐園・柳沢 幸さん
From 甲子屋・五代目 : 22:51 | コメント (0) | トラックバック (0) | カテゴリー [ 梅酒・リキュール ]