手の内という名には「持てる技の全てを形に」という意味が込められています。原料米は契約栽培の金紋錦を使用。口当たりはやわらかく、みずみずしい米の旨味が鮮やかに広がります。一回の火入れ（加熱殺菌）を経た生詰（なまづめ）のお酒ですが、加熱と冷却を瞬時に行える設備を活かすことで、生酒のようなフレッシュな香味を感じられる仕上がりです。軽快で洗練された旨味が冴える酒質は、著名なコンクールでも高く評価されています。
・規格：純米吟醸無濾過原酒
・原料米：長野県産契約栽培金紋錦
・精米歩合：麹米49％ 掛米55％
・アルコール度数：16％
・製造元：大信州酒造（長野県松本市）
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
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当店では20歳未満と思われるお客様の場合、必ず年齢確認をさせていただき未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。