「酒米の王者」とも呼ばれて広く知られる「山田錦」の、母親にあたる品種「山田穂（やまだぼ）」を全量使用した豊盃の純米大吟醸です。
「山田穂」は背丈が高く栽培が難しいなどの理由で生産量が減り、希少米となっています。豊盃醸造元の三浦酒造さんは、敢えてその「山田穂」を兵庫県西脇市堀町で契約栽培し、それらを原料にこのお酒を醸しました。
口に含むと、「山田錦」に受け継がれたような、素性の良い端正な旨味が広がります。しかし余韻の中に濃く広がる感じがあり、それは古い品種のお米の特徴とも言えるのだそう。旨味が増した仕上がりの、豊盃流の「レトロ純米大吟醸」とのコンセプトです。
・分類：純米大吟醸
・原料米：兵庫県西脇産山田穂
・精米歩合：49％
・使用酵母：自社酵母
・アルコール度数：16％
・日本酒度：＋1
・酸度：1.6
・製造元：三浦酒造（青森県弘前市）
- : 定休日とさせていただきます
- : 時短営業 10~17時 です
通常営業は 9~20時 となっております
取扱商品
MENU
豊盃 純米大吟醸 山田穂 720ml
-
豊盃 純米大吟醸 山田穂 720ml
-
販売価格
4,400円（税込）
-
在庫
4本
関連商品
未成年者には酒類を販売しません。
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだあとはリサイクル。
当店では20歳未満と思われるお客様の場合、必ず年齢確認をさせていただき未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。