今年は原料米の調達の都合により発売されないとの事前情報がありましたが、有難いことに例年よりやや遅れながらも店頭に並ぶことになりました。
豊盃としては珍しい、アルコール度数が高めの原酒です。そのコンセプトは『豊盃流の辛口だけどあまり辛くない特別純米酒』。商品名は『旨辛口（ドライ）』で、某大手ビールメーカーが造る「ドライ」な商品に似たラベルの配色に、三浦酒造さんらしいユーモアが見られます。
アルコール度数が18％の原酒であるが故に、その味わいには濃密感があります。そして確かに辛い。辛いけれどシャープではなく、やわらかく広がる口当たりの良さも魅力です。厚みのある旨さですが、豊盃らしく雑味が少ない仕上がりなので素直に吞み進められます。
暑い季節には、ロックで愉しんでいただくのもお勧めです。また炭酸水で割っても旨味が薄まり過ぎず、味の「伸び」や「馴染み」が良好なのには驚かされます。是非お試しください。
・分類：特別純米無濾過原酒
・原料米：非公開
・精米歩合：麹米55％ 掛米60％
・使用酵母：協会1501号酵母
・アルコール度数：18％
・日本酒度：＋10
・酸度：1.8
・製造元：三浦酒造（青森県弘前市）
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