辛口の後に上品な甘味が広がる味わいが特徴の「銀・藍」の新酒です。その味わいの秘訣は、特別な酵母を使用して醸されたこと。杜氏である田中勝巳さんが、25年以上前に長野県の先生と共同開発し、－80℃で冷凍保存されていた酵母を長い眠りから呼び起こした上、選りすぐりのものを使用しました。
「銀・藍」の持ち味である、ややドライな口当たりは、しぼりたて生酒特有のガス感も合わさって心地よく広がります。極上にやわらかい仕込水の素性の良さを反映して、軽快で瑞々しい旨味は伸びやか。フワッと消えていく極上の余韻へと続きます。
・分類：無濾過生原酒
・原料米：長野県松川村産特別栽培ひとごこち
・精米歩合：非公開
・アルコール度数：15％
・製造元：甍酒蔵（長野県北安曇郡松川村）
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取扱商品
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甍（いらか） 銀・藍 ひとごこち 生 720ml
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甍（いらか） 銀・藍 ひとごこち 生 720ml
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販売価格
2,970円（税込）
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在庫
10本
配送種別：
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