冬の限定商品として高い人気を誇る、常山の純米大吟醸の新酒です。搾ってから直ぐに瓶詰めする「直汲み」の生原酒。その為、発酵過程で生じる炭酸ガスが残存しています。口に含んでから弾けるようなガス感が爽やかに広がり、その後も鮮烈に、程よい旨味が展開。フワッと消えていくキレも抜群です。縁起の良い「鯛」が踊るラベルの美しさも特筆もの。
・分類:純米大吟醸無濾過生原酒
・原料米:福井県美山上味見地区産特別栽培五百万石
・精米歩合:50%
・アルコール度数:15%
・日本酒度:+5~+8
・酸度:1.5~1.7
・製造元:常山酒造(福井県福井市)