東京の地酒「屋守」の基幹商品です。「中取り」はお酒を搾る工程の中ほどで、最も香味バランスが整った部分。それを濾過・火入れ（加熱殺菌）・加水すること無く瓶詰めしたのが「無調整生」の名の由来です。微かにしぼりたて特有の炭酸ガスが絡み、やや辛口で親しみやすい印象の味わい。屋守の醍醐味を端的にお楽しみいただけます。
・分類：純米無濾過生原酒
・原料米：広島県産八反錦
・精米歩合：55％
・アルコール度数：16％
・製造元：豊島屋酒造（東京都東村山市）
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