佐渡島の北雪酒造は、その高品質な日本酒で世界的にも評価の高い酒蔵です。その中でも特に販路が限られた「鬼夜叉」シリーズは、知る人ぞ知る逸品。蔵の地元である新潟県内には販売店が無く、東京でも僅か２件のみという限定品です。「鬼夜叉」シリーズの特徴は、モロミの状態から清酒を分離する際に遠心分離機を使用する点にあります。お酒にストレスを加えることなく、また真空状態にすることで酸化も少ない状態でお酒を仕上げます。ほのかに香り、バランス良く旨味が広がる調和型の酒質は、呑み飽きせずに盃が進みます。洗練された旨味と、高級酒らしい風格があります。
鬼の柄のラベルのインパクトもあります。飲み干して瓶を逆さにすると、鬼の顔が笑った顔に変化する「逆さ絵」のラベルです。
・分類：純米大吟醸
・原料米：新潟県産五百万石
・精米歩合：45％
・アルコール度数：16％
・製造元：北雪酒造（新潟県佐渡市）
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